https://news-mockwa.ru

Минтай переживает "возрождение" в России

/ 15 октября 2026 08:29

Минтай занимает второе место по популярности среди рыб на столах россиян, его доля в общем потреблении рыбы в стране достигла 20%, сообщил глава Ассоциации добытчиков минтая России Алексей Буглак. На первом месте по популярности находится сельдь.

По словам Буглака, за последние несколько лет потребление минтая в России удвоилось, и эта рыба сейчас переживает своеобразное "перерождение". На сегодняшний день минтай стал второй по востребованности рыбой на российском рынке, а его доля в «рыбной корзине» достигла 20%. Эти данные глава ассоциации озвучил в рамках Международного форума по донным рыбам.

Он добавил, что в 2025 году объем поставок минтая на внутренний рынок достиг 273 тысяч тонн, что в живом весе составляет 30% от общего объема вылова. Также внутреннее потребление филе минтая выросло до 63 тысяч тонн, и Россия стала крупнейшим рынком сбыта этой продукции для отечественных рыбаков.

Рост поставок на внутренний рынок сопровождался изменениями в цепочке дистрибуции. Если ранее внутренняя торговля осуществлялась по остаточному принципу, то сейчас российский рынок уверенно конкурирует с экспортными направлениями, подытожил Буглак.

Общество